- Fromages Fourme de Montbrison (P.P.C.), Rigotte de Condrieu (Chèvre), Picodon (Chèvre), Saint-Marcellin et Saint-Félicien.
- Viandes & Volailles Fin gras du Mézenc, Volaille de Bresse (AOP), Volailles de la Drôme.
- Végétaux Châtaigne d’Ardèche, Olives noires et Huile de Nyons, Ail de la Drôme, Fruits de la Drôme.
- Spécialité Ravioles du Dauphiné (IGP).
1. Produits Marqueurs AOP / AOC
2. Terroir & Douceurs Spécialités
- Fromagerie Cervelle des canuts (spécialité fromagère lyonnaise), Brique du Forez, Fromages du Pilat.
- Confiserie Nougat de Montélimar, Marrons glacés de Privas, Coussins de Lyon, Pralines, Papillotes.
3. Garnitures & Cuisine Gastronomie
- Lyonnaise : Oignons émincés et sautés au beurre.
- Ardéchoise : Utilisation de châtaignes (entières ou en purée).
- Plats Typiques : Saucisson chaud de Lyon, Quenelles de brochet sauce Nantua, Andouillette de Juliénas, Ravioles de Romans, Caillette (farce de porc aux herbes), Cuisses de grenouilles.
4. Vignobles & Boissons Vins
- Beaujolais 10 crus renommés (Morgon, Fleurie, Juliénas, Brouilly...) principalement issus du cépage Gamay.
- Côtes du Rhône Nord Côte Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph, Hermitage, Cornas et Saint-Péray.
- Vins de la Loire Côtes du Forez et Côte Roannaise (cépage Gamay).
- Effervescents & Autres Clairette de Die, Crémant de Die, eaux minérales (Badoit, Vals).
✍️ Auto-évaluation
Qu'est-ce qu'une garniture "Lyonnaise" ? Des oignons sautés au beurre.
Citez trois crus du Beaujolais : Morgon, Fleurie, Juliénas (entre autres).