- Fruits Pomme du Limousin et Noix du Périgord
- Viandes Bœuf blason prestige, Veau fermier, Agneau et Porc du Limousin
- Charcuterie Jambon sel sec de porc du Limousin
1. Produits Marqueurs Labels & Qualité
2. Produits Régionaux Terroir
- Produits Laitiers Pas d'AOP, mais des fromages de caractère : Figou (chèvre), Truffe de Ventadour, Tomme de Rilhac (vache) et Creusois
- Viandes d'Exception Veau sous la mère, le Cochon Cul Noir et la célèbre Vache Limousine.
- Fruits & Champignons Fraise de Beaulieu, framboise, myrtille, châtaignes et champignons sauvages
- Condiments Moutarde violette de Brive, huile de noix et vinaigre de pomme
3. Garnitures & Spécialités Cuisine
- Garniture Limousine Julienne de chou rouge cuit au saindoux, dés de pommes et brisures de châtaignes
- Plats Emblématiques Soupe Bréjaude (choux, lard), Pâté creusois aux pommes de terre, Boudin aux châtaignes et Truite à la Corrézienne
- Desserts Clafoutis aux cerises, Flognarde (aux poires), Gâteau Creusois (noisette) et Treipaïs (châtaigne/chocolat)
4. Boissons & Vins Vignoble & Eaux
- Vins Pas d'AOC, mais des IGP Corrèze (vins rouges, blancs et le fameux Vin Paillé) et IGP Haute Vienne (rosé)
- Alcools & Cidre Cidre du Limousin, liqueur de châtaignes et liqueur de gentiane
- Eaux & Jus Treignac (eau de luxe de Corrèze), jus de pomme et limonades artisanales
✍️ Auto-évaluation
Quelle est la composition de la garniture Limousine ? Chou rouge, pommes et châtaignes
Quel est le nom de l'eau minérale de luxe produite en Corrèze ? L'eau de Treignac