đ Boissons et Alcools
La Bretagne est célÚbre pour ses boissons à base de pomme et ses alcools forts :
- Le Cidre Breton : (Doux ou Brut) accompagne les crĂȘpes.
- Le Lambig : Eau-de-vie de cidre de Bretagne.
- Le Chouchen : Boisson alcoolisée à base de miel.
- Le Whisky Breton : Produit à partir de blé noir ou d'orge.
Ă noter :
La "Fine Bretagne" est une appellation (AOR) pour l'eau-de-vie vieillie 4 ans en fĂ»ts de chĂȘne.
đŽ SpĂ©cialitĂ©s SalĂ©es
Charcuterie : L'Andouille de Guéméné (fumée et cuite au foin).
Produits de la mer : Plateaux de fruits de mer, Coquilles Saint-Jacques des CĂŽtes d'Armor, Homard Ă l'Armoricaine.
Plats typiques : Galettes au blé noir, Gigot d'agneau des Prés salés, Coco de Paimpol (haricot blanc).
đȘ Douceurs SucrĂ©es
La pĂątisserie bretonne utilise beaucoup de beurre demi-sel :
- Le Kouign Amann : GĂąteau au beurre et au sucre.
- Le Far Breton : PĂąte lisse avec souvent des pruneaux.
- Les CrĂȘpes : Fines et croustillantes.
- Les CrĂȘpes dentelles : TrĂšs lĂ©gĂšres.