🍇 Le Vignoble Bourguignon
La Bourgogne est célèbre mondialement pour ses 100 Appellations d'Origine Contrôlée (A.O.C.).
Les 2 cépages rois :
1. Pinot Noir (pour les vins rouges)
2. Chardonnay (pour les vins blancs)
* On trouve aussi l'Aligoté pour le vin blanc "Bourgogne Aligoté".
Les zones célèbres : Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais et Chablis.
🧀 Fromages et Terroir
Fromages A.O.P. : L'Époisses (au lait de vache), le Charolais et le Mâconnais (chèvre).
Viandes : Le Bœuf de race Charolaise et la Volaille de Bresse.
Plats typiques : Escargots de Bourgogne, Jambon persillé, Bœuf Bourguignon, Œufs en meurette.
🍯 Spécialités Célèbres
Moutarde de Dijon : Condiment emblématique de la région.
Sucré : Pain d'épices de Dijon, Nonnettes, Anis de Flavigny et Nougatine de Nevers.
Boisson : La Crème de Cassis de Dijon (utilisée pour le Kir).