🧀 Les 5 Fromages A.O.P.
L'Auvergne est la plus grande région productrice de fromages A.O.P. :
Saint-Nectaire
Cantal
Bleu d'Auvergne
Fourme d'Ambert
Laguiole
💧 Eaux Minérales et Vins
Eaux célèbres : Volvic, Vichy Célestins, Saint-Yorre, Chateldon.
Vignobles :
- Saint-Pourçain : L'un des plus anciens vignobles de France.
- Côtes d'Auvergne : Avec ses crus célèbres comme Châteaugay, Corent ou Boudes.
🍴 Spécialités du Terroir
Légumes : La Lentille Verte du Puy (A.O.P.).
Plats typiques : La Potée Auvergnate, les Tripoux, l'Aligot (purée au fromage), la Truffade.
Sucré : Les Pâtes de fruits d'Auvergne, les pastilles de Vichy, les sucres d'orge.